จากพ่อค้าเครื่องเทศ สู่เจ้าตำรับสุกี้
ก่อนจะเป็นเจ้าของร้านสุกี้ อากงซื้อไช้ แซ่ก๊วย เคยเป็นพ่อค้าขายส่งเครื่องเทศจากดำเนินสะดวก และเป็นพ่อครัวประจำงานบุญที่บ้านเกิด ความหลงใหลในการทำอาหารทำให้อากงเริ่มค้นหารสชาติของสุกี้โบราณสูตรไหหลำที่ตัวเองเชื่อว่าจะดีที่สุด
สองปีแห่งการค้นหาสูตร
ทุกวันอาทิตย์หลังเสร็จจากงานประจำ อากงจะใช้เวลาทั้งวันอยู่ในครัว ทดลองหมักเต้าเจี้ยว คิดค้นน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ และปรับสูตรครั้งแล้วครั้งเล่า กว่าจะได้รสชาติที่ลงตัว ใช้เวลากว่าสองปี
วันที่เกือบไม่มีเรือนเพชร
หลังจากลองผิดลองถูกซ้ำแล้วซ้ำเล่า เสียงตอบรับจากคนรอบตัวยังไม่เป็นอย่างที่หวัง อากงจึงตั้งใจว่าวันนั้นจะเป็นความพยายามครั้งสุดท้าย ก่อนจะจัดการทดลองชิมแบบไม่เปิดเผยที่มา ผลลัพธ์ทำให้อากงค้นพบว่า สิ่งที่ยากที่สุดไม่ใช่การทำอาหารให้อร่อย แต่คือการทำให้ผู้คนเปิดใจเชื่อในชื่อใหม่ที่ยังไม่มีใครรู้จัก
จุดเริ่มต้นบนถนนเพชรบุรีตัดใหม่
หลังเฝ้ามองความเคลื่อนไหวบนถนนเพชรบุรีตัดใหม่อยู่เกือบหนึ่งเดือน อากงตัดสินใจเซ้งตึกแถวสองคูหา ร้านเล็ก ๆ แห่งนั้นได้รับชื่อว่า “เรือนเพชร” ตามชื่อบ้านของครอบครัว และกลายเป็นจุดเริ่มต้นของร้านที่ยังคงอยู่มาจนถึงวันนี้
เรื่องราวสามชั่วอายุคน
จากสองคูหาเป็นห้าคูหา จากลูกค้ารุ่นแรกสู่ลูกหลานที่กลับมานั่งโต๊ะเดิม เรือนเพชรสุกี้ก้าวเข้าสู่รุ่นที่สามของครอบครัว โดยยังคงรักษารสชาติและความตั้งใจเดิมไว้ เพื่อส่งต่อเรื่องราวบทใหม่ให้กับทุกเจเนอเรชัน
สิ่งที่ต้องเอาชนะ ไม่ใช่เพียงเรื่องรสชาติ
แต่คือการทำให้ผู้คนเชื่อในชื่อที่ยังไม่มีใครรู้จัก
รสชาติเดิมยังคงถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น